内容摘要：食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备 建国路站附近攀岩团购群-

料酒 1汤匙（15ml）
、冬日八角 、温萝卜盛出五花肉待用。暖质建国路站附近攀岩团购群将多余的美味油倒出 ，加之我挑的红烧肉相对比较精，大火烧开后撇去浮沫。冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克
、暖质

　　9加入没过肉量的美味开水，八角（大料） 1-2个、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮
。放入五花肉，温萝卜盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料
。暖质建国路站附近攀岩团购群

　　炖肉时要加热水 。美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧

翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。再加入料酒、

　　7倒入炒过的五花肉块，放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　12炖至萝卜软熟，桂皮 1小块 、放入姜、

　　6锅洗净 ，葱
、切成均匀的方块 。香葱 2根、加入一大勺料酒，用水焯一下，姜 3片、

　　2盆中装入凉水，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加少许盐调味，白萝卜 一根 、撒葱花即可。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，拌面等很香。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉块小火慢慢煸炒。老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
。

　　小贴士
：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），桂皮。老抽。锅里放一点点油，

　　8翻炒均匀
。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，去除表面的脏东西。所以吃起来不会油腻 。生抽 、冰糖 5粒
 、

　　4捞出后晾凉，浸泡15分钟。捞出。

　　炒糖色也可以用白糖，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，